เห็ดนางฟ้าในอาหารจานด่วน

เมนูอาหารที่ได้พบเจอทุกวันนี้ ส่วนใหญ่จะมีเห็ดเพิ่มเข้ามาในจานอาหาร เพราะอร่อย และรสชาติดี มีเห็ดหลายอย่างที่นำมาประกอบอาหาร และเห็ดนางฟ้า น่าสนใจที่จะนำมาเขียน เรามาดูเห็ดนางฟ้ากัน เริ่มเลย เห็ดนางฟ้าเป็นเห็ดสกุลเดียวกับเห็ดเป๋าฮื้อ มีลักษณะดอกเห็ดคล้ายเห็ดเป๋าฮื้อและเห็ดนางรม ดอกเห็ดมีสีขาวจนถึงสีน้ำตาลอ่อน หมวกดอกเนื้อแน่นสีคล้ำ ก้านดอกสีขาว ขนาดยาวไม่มีวงแหวนล้อมรอบ ครีบดอกสีขาวอยู่ชิดติดกันมากกว่าครีบดอกเห็ดเป๋าฮื้อ เส้นใยค่อนข้างละเอียด (รูปภาพ : http://www.oknation.net/blog/print.php?id=716725)

ต้นหมามุ่ย

เพียงพิษคันของฝักแก่ที่สร้างการจดจำแนะนำให้รู้จักกับ หมามุ่ย ที่ผ่านมาไม้ล้มลุกชนิดนี้ยังมีความเคลื่อนไหวให้ติดตามกันถึงการใช้ ประโยชน์จากหมามุ่ยในด้านบำรุงกำลัง ซึ่งพืชตระกูลถั่วชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันมายาวนานนับแต่อดีต

หญ้าคา ไร้ประโยชน์จริงหรือ

ถ้าจะกล่าวถึง หญ้าค่า คงเป็นที่รู้จักกันทุกคน หญ้าคาเป็นพวกพืชพวกหญ้า ชื่อเรียกที่หลากหลาย หญ้าคา, คาหลวง (ทั่วไป), ลาลาง (มะลายู), สาแล (มลายู-ยะลา-ตานี) : แปะเม่ากึง, เตี่ยมเซากึง (จีน-แต้จิ๋ว) ฯลฯ มีลำต้นใต้ดินเป็นเส้นกลมปล้องๆ สีขาวทอดยาว มีข้อชัดเจน ผิวเรียบ หรืออาจมีขนบ้างเล็กน้อย แตกกิ่งก้านสาขาเลื้อยแผ่และงอกเป็นกอใหม่มากมายหลายกอ

ทำความรู้จักกับใบบัวบก

บัวบก เป็นสมุนไพรในเขตร้อนที่ขึ้นในที่ชื้นๆ ทั่วไป เป็นผักพื้นบ้านที่คนในแถบนี้คุ้นเคย ในพม่ามียำใบบัวบก คนมาเลเซียผสมใบบัวบกลงในผักสลัด ในไทยนิยมใช้บัวบกเป็นผักแกล้มลาบ ส้มตำ ซุปหน่อไม้ กินกับน้ำพริก หรือกินกับหมี่กรอบ ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย และเป็นที่รู้กันดีว่าน้ำใบบัวบกมีสรรพคุณแก้ช้ำใน คนจีนเชื่อว่าน้ำใบบัวบกเป็นยาแก้ช้ำใน ช่วยลดการกระหายน้ำ บำรุงกำลัง ในตำรายาไทยกล่าวว่า บัวบกมีรสเฝื่อนขมย็น แก้อ่อนเพลีย เมื่อยล้า บำรุงธาตุ บำรุงหัวใจ ขับปัสสาวะ ขับโลหิตเสีย

มะระ ประโยชน์สำหรับท่านหญิง

หวานเป็นลมขมเป็นยา สิ่งที่น่าคิดก็คือ ทำไมของที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่มักจะมีรสชาติที่ไม่น่ารับประทาน ไม่อร่อยลิ้นเอาเสียเลย ก็อย่างเช่นเจ้ามะระนี่หล่ะ ที่มีรสชาติขมซะจนไม่อยากจะรับประทาน ภายใต้หน้าตาที่อัปลักษณ์ของมัน ถึงเวลาแล้วที่เราจะหันมาปฏิวัติการกินเสียใหม่นะ ชาวเอเชียรู้จักกันดีถึงสรรพคุณของมะระ แต่ชาวฝั่งตะวันตกกลับกลัวที่จะกินมัน ทั้งที่ยังไม่รู้ประโยชน์ที่แสนจะอัศจรรย์ของมันแม้แต่น้อย

แตงโมผลไม้หน้าร้อน หวานช่ำ

ฤดูร้อนมาถึงอีกแล้ว ฤดูกาลในปีหนึ่งๆ นั้น แทบจะไม่แตกต่างกันเลย นอกจากจะมีฝนตกเป็นบางครั้งในฤดูฝนแล้ว อากาศก็ร้อนอบอ้าวเกือบทั้งปี ทั้งนี้เพราะสิ่งแวดล้อมในและรอบๆ กรุงเทพฯถูกทำลาย ทำให้ขาดความสมดุลของธรรมชาติไป อากาศที่ร้อนอบอ้าว เช่นนี้ทำให้เราอดคิดถึงแตงโมไม่ได้ ถ้าได้กินแตงโมสักชิ้นสองชิ้นก็คงช่วยดับร้อนแก้กระหายได้วิเศษยิ่ง

ประโยชน์ของกระดังงาไทย

การบำบัดด้วยกลิ่นหอมจะต้องเป็นกลิ่นที่มาจากน้ำมันหอมระเหยจากธรรมชาติเท่า นั้น สารบางตัวจะช่วยระงับความเจ็บปวด สารบางตัวจะทำให้อารมณ์ดี และ สารบางตัวจะช่วยให้สงบเยือกเย็นและผ่อนคลาย จึงไม่น่าแปลกใจ เมื่อจมูกได้กลิ่นไอเสีย กลิ่นควันจากสารพิษ บางคนเกิดอาการปวดหัว คลื่นไส้ อาเจียน ถึงกับสลบไปก็มี

ลำไย

ลำไย ลำไย มีชื่อเรียกพื้นบ้านว่า บ่าลำไย ชื่อภาษาอังกฤษว่าลองแกน (Longan) ชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่าNephelium ,Canb.หรือEuphorialongana,Lamk.วงศ์Sapedadceaeทีน(Native)ในพื้นที่ราบต่ำของลังกาอินเดียตอนใต้ เบงกอลพม่าและจีนภาคใต้ เป็นพืชไม้ผลเขตร้อนและกึ่งร้อน